Formaggi Piras, Formaggio AmbosDer Ambos ist ein strohgelber, frischer Weichkäse aus Kuh- und Schafsmilch, mit delikatem, süßen Geschmack.

Dieses Produkt war in der Vergangenheit weit verbreitet und wird heute wieder hergestellt wegen seiner organoleptischen Eigenschaften, bei der die besonderen Aromen und Geschmäcker der beiden verwendeten Milchsorten eine perfekte Symbiose eingehen. Hervorragend geeignet als Servierkäse oder für die Zubereitung von Gemüseplatten und als Füllung für Teigtaschen (Ravioli).
Der Käse passt hervorragend zum bekannten sardischen Weißwein Vermentino della Sardegna.

Die Formen wiegen ca. 1,5 kg.
Zutaten: Kuhmilch, Schafsmilch, Lab und Salz.