Süßer und salziger Ricotta

Der frische Ricotta mit feinem, süßem Geschmack, ist ein raffiniertes Produkt, das aus Molke gewonnen wird und schon wenige Stunden nach der Herstellung verbraucht werden kann. Sehr schmackhaft auf Esplanade oder Fladenbrot mit ein wenig Honig oder Zucker. Des weiteren findet dieser Ricotta Anwendung bei der Herstellung von Süßwaren oder als Füllung von Teigtaschen (Ravioli).

Die Formen wiegen ca. 1,5 kg.